Laurus nobilis, peut donc être appelé à juste titre laurier de Flandre.

Le laurier flamand est au Japon ce que le bonsaï est à la Belgique.

L'art d'obtenir, après des années de taille et de mise en forme, les plantes qui ont charmé tant d'empereurs et de rois fait la fierté de la Flandre.

Gardez à l'esprit qu'avec un peu de pouce vert, des soins appropriés et une taille de temps en temps, le laurier vous accompagnera pendant des années dans votre jardin, votre cuisine ou en tant que compagnon vert.

Personne ne s'étonnera alors que le laurier ait lui aussi mérité sa couronne de laurier.

Les plantes étaient exportées vers les cours impériales et royales. Des dizaines de wagons de lauriers de dimensions énormes étaient transportés chaque année. Des plantes âgées parfois de 100 à 200 ans. Des pyramides de 6 m de haut et des couronnes de 150 cm de diamètre n'étaient pas une exception. Des entreprises comme Vincke-Dujardin, NV Flandria, Sanders&Fils ont assuré leur renommée dans le monde entier.

Les guerres mondiales ont entraîné d'énormes pertes pour les producteurs flamands, en particulier lors de l'hiver très rigoureux de 1916-1917, où le charbon était insuffisant. De nombreuses installations anciennes ont alors été perdues.

Pourtant, malgré tous les revers, il y a toujours eu des producteurs de laurier.

Aujourd'hui, il y a encore environ 14 producteurs de laurier en Flandre occidentale et orientale (Belgique). Ils aiment leur métier et continuent à cultiver des lauriers de grande qualité. Parfois encore de manière traditionnelle, adaptée aux moyens modernes. Pourtant, la culture de cette plante noble est toujours bien vivante. Comme il faut des années pour passer d'une bouture à une pyramide, les cultivateurs de laurier doivent faire preuve de beaucoup de patience. Tailler chaque hiver, tailler en été pour obtenir une plante pleine et élégante.